《饭局的起源》饭局是人类文明建立的关键饮食如何影响社交行为

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今天我们聊饭局的起源。这本书从考古学角度，探讨了聚餐对于人类社会的重要性。简单来说，聚餐就像一种维系关系的粘合剂，对我们的生存和发展影响深远。

你有没有想过，为什么过节时我们常常聚餐？书里提到，从生物学来看，人类喜欢分享食物，这种行为其实超出了我们的本能。虽然一些动物也分享食物，但通常仅限于亲属之间。与陌生人分享食物，对其他动物几乎不可思议。那么，为什么人类会这么做呢？为了回答这个问题，我们需要回到几万年前，看看我们的祖先。

本书作者马丁·琼斯是剑桥大学的考古学教授。他通过研究远古人类的饮食习惯，甚至分析他们的厨余垃圾和粪便化石，发现了许多有趣的事情。他从原始人围坐在火堆前烤肉，一直讲到现代剑桥教授的宴会，梳理了人类聚餐的历史。琼斯认为，聚餐极大地影响了人类的进化和社会发展。今天，我们就从协作、社交和网络三个方面，来聊聊这本书的核心观点。

首先，原始人通过协作捕猎获得大量食物，使它们的聚餐与动物不同。其次，聚餐成为重要的社交场合，推动了智力的进化。最后，聚餐发展成宴会，扩展了社交范围，形成了复杂的人类网络。

我们先来看，人类和其他动物的区别到底是什么。通常，我们认为是工具使用或语言能力，但科学显示，这些不一定能完全区分我们。比如，一些鸟类用火觅食，黑猩猩也会制造工具。因此，工具和语言并不是完全的区分点。著名动物学家珍妮·古道尔说：“我们还没找到人与动物之间的明确界限。”然而，作者指出，我们忽略了一个独特行为，就是与非亲属分享食物。在动物界，食物分享通常发生在父母和子女之间，或者在求偶期与伴侣之间。似乎只有人类会与家人、外的，甚至陌生人分享食物。

以黑猩猩为例，尽管它们有集体用餐习惯，但与人类的宴会不同。比如在珍妮记录的一次黑猩猩大餐中，17只黑猩猩分享一只被捕猎的猴子，首领掌控食物分配。分配过程中，有些黑猩猩得到食物，有些则被拒绝，尤其是与首领无关的小黑猩猩，更容易被拒绝。为了这只猴子，黑猩猩们进行了80多次协商，只有13只得到了食物。作者认为，尽管数十万年前的原始人也有类似的大餐，但他们的聚餐更友好公正。在英国南部一个50万年前的遗址研究中发现，原始人猎杀了重达400 kg的野马。虽然参与捕猎的猎人只是其中的一部分，但在分享食物时，越来越多人加入进来，大家分工合作，分食野马。年轻母亲如果请求多分一些肉，通常会得到满足。而且这匹马身上最好的肉，它们不会当时就吃掉，而是带回到居住的森林里，留待下次享用。这与黑猩猩的方式截然不同。黑猩猩只能捕猎约20 kg的猴子，没有原始人那种多人协作的能力。由于合作，原始人不仅能猎杀更大型的动物，还能储备食物，更和平地分享给群体，确保幼儿得到照顾。正是这种协作和分享，让人类在大自然中获得了生存的优势。

现代人，也就是智人，大约出现在200万年前。当时地球气候变化很快，我们的祖先通过合作捕猎，扩大觅食范围，得以适应环境。当它们能猎获如野马这样的大型猎物时，食物不再稀缺，它们可以更轻松地分享，发展出类似聚餐的行为。这种行为促进了人类的进化。人的大脑较大，抚育婴儿的成本高，但通过分享食物，即便是给非亲属的孩子，也能保证更多婴儿生存，促进大脑发展。相比之下，黑猩猩则不愿分享食物。

书里提到另一个例子，智人与尼安德特人在历史上有过交集，但尼安德特人最终灭绝。原因之一，可能是缺乏智人那样的社交和语言能力。虽然它们的脑容量不小，但智人通过围绕火塘的聚餐和交流，发展出更强的心智能力。尼安德特人在用餐时是分散的小家庭单位，而智人喜欢围坐在一个大火塘边，不仅吃饭，还会交流和讲故事。这种聚餐和社交行为，可能是智人心智能力增强的关键。考古学家发现，尼安德特人住的地方通常有好几个小火塘，而智人更喜欢围绕一个大火塘聚餐。这个大火塘不仅是取暖和做饭的地方，更是社交的中心。智人们在火塘边吃饭、交流、讲故事，聊的内容从过去到未来，都有点像巴黎18世纪的咖啡馆，像伏尔泰和狄德罗这些思想家在那里进行的讨论，推动了社会的变化。同样，智人围坐在火塘边的社交活动，也促进了他们心智能力的发展。

在所有心智能力中，语言的出现尤其重要。为什么人类会发展出语言呢？这一直是个谜。最早的人类也能发出声音，但就像黑猩猩的咕噜声，没办法和我们今天的语言比。作者认为，语言的产生是为了满足社交需求，而智人围坐在一起的情景，正提供了这样的机会。脑科学有个假说支持这个观点，原始人的脑子像由独立公寓组成，现代人的脑子则像一栋大房子，各种脑区密切合作，语言进化与社交智能区紧密相关。50万年前，通过合作捕猎和食物分享，智人适应了环境变化，聚餐促进了他们的心智能力，特别是语言的发展。而尼安德特人因为缺少集体聚餐，没能发展出复杂的语言能力。

想象一下，现在，如果你想准备一顿丰富的大餐，可以轻易买到来自世界各地的食材。这种全球食物网络，说明了人类联系的广泛性。这种联系是怎么形成的呢？聚餐变成了更大规模的宴会，促进了社群间的联系。普通的饭和宴会有何不同？日常饭通常是与熟人吃，而宴会常常是为了联络不熟悉或陌生的人。这两种聚餐，对应了人类社会内部和外部的连接。最早的宴会可能是为了交换食物和建立关系。在史前时期晚期，各个部落汇聚在一起举行宴会，交换食物。这种交换帮助他们维持多样化的饮食。随着人类迁徙，宴会也有了新形式，比如欢迎旅客。在荷马史诗中，奥德修斯的故事中就有这样的宴会场景。尽管是虚构的，但很可能反映了当时的社会生活。作者提到，在过去，招待旅客的宴会是一种常见的社交习俗。随着农业的发展，越来越多人定居，但仍有人喜欢旅行。这些旅行者将一个地方的特色食物带到其他地方，当他们到达新地点时，就常常受邀参加宴会，让食物在更广泛的地区传播。比如，在大航海时代，欧洲人把像土豆这样的美洲食物带回欧洲。这种旅行和探险，把原本孤立的部落连接成了一个更大的网络。

即使进入文明社会，宴会的传统仍然延续。不仅是分享食物，还承担了食物再分配的角色。比如古罗马的国宴，国王通过宴会将各地的贡品再分配，宴会变成了一种新的聚餐形式，促进了不同社群之间的联系。这种形式不仅帮助解决了食物单一的问题，还维持了多元化的食物网络，对社会结构产生了深远影响。礼仪、宗教、等级和权力都与宴会紧密相连。

好的，关于饭局的起源，这本书的核心内容那我们就讲完了。总结一下，作者认为，最初的聚餐，促进了人类从本能进食中走出来，成为人类特有的行为。社群内部的聚餐成为重要的社交场景，推动了心智的进化。农业发展后，宴会帮助维持了多样的食物网络和广泛的社会连接。

好了，以上就是本期的主要内容了。自远古的篝火旁起，饭局便不仅是口腹之欲的满足，更是心灵交融、社群凝聚的火种。它照亮了人类文明的进化之路，让每一餐都成为历史与未来的桥梁。

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