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《头发：一部趣味人类史》
铛铛铃2025-09-14【科普】1人已围观
简介
今天为你解读的书是《头发：一部趣味人类史》。
提到头发，你可能会有很多疑问，比如现代人很关心的脱发问题：天天掉头发会不会成为秃子？为什么男性更容易秃头呢？秃头真是精神压力大造成的吗？怎么护理头发才能防止脱发呢？我们今天解读的这本书，就是专门讨论头发的科普作品。作者斯坦恩是研究毛发的世界权威专家，曾任耶鲁大学医学院教授、强生集团的皮肤生物学总监。多年的科研经验，让她对头发有着别于常人的深刻认识。她在这本书中介绍了头发的生长过程、护理技巧，以及头发背后的文化属性、头发推动的世界贸易等等，让我们对头发有一个相对全面的认知。
在这本书中，作者围绕着头发回答了四个问题：第一，头发是怎样生长的；第二，如何科学护理头发；第三，理发师是怎样炼成的；第四，头发有哪些价值。下面就讲第一个问题：头发是怎么长出来的。知道了头发生长的过程，你也就明白了头发何时生长、何时掉落，解决你对于脱发的困扰。
我们几乎每隔一段时间就要往理发店跑，可见头发一直在不停地生长。但其实头发主要由角质化的死细胞构成，其中并没有血管和活细胞。那么头发是怎么长出来的呢？这是一个复杂的生物学过程。头发生长的基点是头皮上的毛囊，毛囊由许多细长的细胞组成，这些细胞分为三层，一层套着一层，就像俄罗斯套娃一样。外面两层细胞起到支撑和保护的作用，最中心的一层是毛干，毛发的主干，也就是我们所见到的头发。不管是人类皮肤上的毛囊细胞，还是动物的毛囊细胞，它们的生长过程都是有周期性的，这个周期包含三个阶段。
第一个阶段是生长期。毛囊底部的细胞分裂十分旺盛，随着底层细胞越来越多，新细胞会持续不断地向上移动，毛干就顶出了皮肤。毛囊底部产生新细胞的时间越长，毛囊的生长期也就越长，相应的毛发也就越长。正常情况下，头皮上一个毛囊的生长期大约可以维持两到6年，如果期间不剪头发，头发可能长到一米多长。而其他部位的毛发，比如眉毛和睫毛，它们之所以很短，就是因为毛囊生长期较短，往往只有30天左右。也就是说，长出一根新的睫毛只需要一个月的时间。
第二个阶段是退化期。当毛发长到一定长度时，毛囊就会停止产生毛干细胞，毛发也就停止了生长。毛囊底部的细胞就像葡萄干一样日渐萎缩，就此进入退化期。这时候的毛发就像是没根的草，很容易脱落。退化期往往很短，只有几天的时间。
第三个阶段是休眠期。毛囊休养生息，进入自我保护阶段，这时候毛发会自然脱落。毛囊的休眠期可以持续几个月。许多动物的毛囊在寒冷的冬天会进入休眠期，这样可以节省蛋白质，等到天气转暖、营养供应充足时，新的生长信号随之产生，毛囊休眠期才告结束，重新进入生长阶段。
正常成年人的头皮上大约有10万个毛囊细胞，此消彼长地生长着头发。在同一时间内，大约有85%的毛囊在生长期，1%在退化期，还有14%在休眠期。所以头发脱落是一个正常现象，成年人每天会掉落50~100根左右的头发。如果你洗头的时候发现掉落了大把的头发，那也不用担心脱发问题，洗头只是让那些快要掉落的头发提早离开头皮而已，毛囊里仍旧会长出来新的头发。只要新长出来的头发的数量和掉落的头发数量相当，发量就可以保持一个平衡状态。但是如果毛囊受到真菌感染，或者受到激素的影响，可能导致头发的大量脱落，带来斑秃或者秃顶的问题。就像一个水池，出水比进水多，久而久之就会出现干涸。
这时候有的人就要心慌了，为了避免头发过早脱落或者脱落太多，我们需要对头发进行科学的护理，这就是我们今天要讲的第二个问题：如何科学的护理头发。这部分我们会说到哪些因素会影响到毛囊的健康，如何杜绝这些问题，以及正确的日常护理方法。
要想拥有一头浓密的秀发，就要让毛囊维持在生长期，不要提前进入退化期。有许多因素都会影响毛囊的健康，常见的因素有三个：一是病菌感染，二是精神压力，三是激素影响。
首先谈谈病菌感染。头皮与其他皮肤一样，很容易被环境中的细菌或真菌感染。接触不卫生的枕头或者抓挠损伤了头皮，都会让病菌乘虚而入。而且因为头皮不容易清洗，感染病菌的机会更大。有些放线真菌能够附着在头发上，并分泌蛋白酶来分解蛋白质，导致患者头发日渐脱落，最终露出一块块裸露的头皮，就是头皮癣。还有一种名为糠比孢子菌的真菌，会对头皮产生明显的刺激，导致红肿、脓包等炎症的反应，造成脂溢性皮炎，久而久之就会伤害毛囊细胞，造成严重的脱发。
第二个影响因素是精神压力。科学家为了弄清楚压力是如何影响毛发生长的，专门设计了一个动物实验。他们使用一种高频噪音，每隔15秒就对成年老鼠进行一次精神攻击，持续操作24个小时。研究发现，精神攻击打乱了老鼠的毛发生长周期，让毛囊提前进入退化期。如果阻断老鼠的皮肤神经，不让皮肤接受来自大脑的压力信号，毛囊就不会受到噪音的影响。所以是神经系统将压力信号传递给皮肤，随之影响毛囊，最终导致毛发的提前脱落。这个实验清楚地表明，精神压力会对毛囊的健康造成严重损伤。
最后，雄性激素也值得警惕。所有细胞都生活在激素的海洋里，毛囊细胞也不例外。对毛囊细胞影响最大的是雄性激素，无论男女，女性体内也含有雄性激素，只不过含量低于男性。雄性激素对于毛囊的生长具有抑制作用，在雄性激素的持续刺激下，男性毛囊会逐步退化，最终变得与其他皮肤细胞没什么两样。雄性激素越是旺盛的男人，到了中年就越容易秃顶，因此男性秃顶的几率大大高于女性。
明白了这些道理，你也就明白了应该如何科学护理头发。首先要注意个人卫生，隔离细菌和真菌等病原体，给头发提供一个清洁的生长环境。其次要注意缓解压力，不要让毛囊长期受到压力干扰。第三是要努力维持内分泌稳定，戒烟限酒，适度锻炼，给毛囊细胞制造良好的激素环境。此外，我们还要注意头发也需要营养，因为头发是由蛋白质组成，就像身体的其他部位，比如肌肉一样，都需要大量的蛋白质供应。只有身体健康、营养充足，才能长出满头秀发。剩下的事情就交给日常护理来完成。
日常护理头发最重要的工作是梳头，但任何事情都不可过度，过度梳头会剥离头发外面的角质层。一旦失去角质层，头发就像是裸露的寿司，容易膨胀变形，线状细胞向外散开，就是人们常说的头发分叉。由于头发是由死细胞构成的，一旦分叉，除了剪掉，没有其他办法可以修复。过度洗头也存在同样的问题，洗发水能够保持头发的清洁，但同时也会洗去头发表面的油脂，使头发变得脆弱干涩，梳头时更容易剥离角质层。弥补的办法是抹上一些发油，将损失的油脂补回来，就会让头发恢复柔顺光滑，不但容易梳理，而且不会分叉。护发素也可以对头发起到很好的保护作用，因为护发素往往含有长柱状的分子，一端附着在毛干上，另一端则带有正电荷，这样就让头发都带上了正电荷，由于同性相斥，头发就会彼此远离，不会打结，梳起来更加顺滑，可以有效地减轻梳头时的物理损伤。
染发也是一个常见问题。染发的本意是想让头发更有吸引力，但实际效果可能正好相反。以前人们染发往往借助于天然的染色剂，比如含铅的矿物质等，还有一些植物色素，比如单宁、靛蓝等，这些色素只能附着在头发表面，染色效果并不持久。随着化学工业的发展，持久性染发色素不断涌现，它们能够穿透毛干表面，直达毛干内部，从根本上改变头发的颜色。为了实现这个目标，染发时往往需要先添加氧化剂，使角质层软化，便于色素穿过，同时打破原有的黑色素分子结构，褪去原有的颜色，然后再添加其他色素，色素穿过头发角质层后，再与头发中心的细胞结合，对头发重新着色，最后清洗吹干，让头发PH值恢复中性，闭合角质层，将色素锁在头发内部，洗头时就不会掉色。这个过程其实是对头发的永久性伤害，让头发变得更加脆弱易断，发质也因此变得粗糙而失去弹性。所以要想护理好自己的头发，就应该尽量的减少染发的次数，有时不折腾就是对头发最好的保护。
第二个问题我们回答了如何科学的护理头发，保持头皮的清洁，注意调节压力和激素水平，同时也不要过度的梳头、洗头和染发，发油和护发素都能有效地帮助我们改善发质。为了有一头靓丽的秀发，日常的家庭护理已经不能满足人们的需求，我们还需要一位合格的理发师。第三部分我们就来谈谈理发师是怎样炼成的。
一头漂亮的头发，不仅是身体的华丽装饰，也象征主人的身体健康，所以人们愿意花费大量的时间和精力打理头发，做出种种不同的发型。这时候自己动手是远远不够的，理发师就该登场了。理发师作为一个正式的职业，首先出现在西方。有趣的是，理发师的前身居然是医生，准确的说应该是巫医，是神职人员的一种。他们在治病时往往需要口念咒语，有的还要在病人头骨上打洞放血，在打洞之前，肯定先要把头发修剪干净，所以在古人眼里，理发和治病是同一类工作，都是医治人的身体。直到1215年，罗马天主教限制神职人员从事外科手术，这就意味着理发这件事他们也不干了。这时候，职业理发师才走上历史舞台，他们拥有锋利的剪刀，有的仍然兼任外科医生，所以有人说，理发师是外科医生的祖师爷。
随着时代的发展，外科医生与理发师之间的职业隔阂越来越大。1745年，外科医生创办了外科联合会，理发师则成立了理发师联合会，标志着两种职业彻底分道扬镳。至今这两个组织依然活跃，只是很少有人知道，理发师居然和外科医生有过这么一段奇怪的关系，只有理发店外的旋转柱留下了一点暗示，因为旋转柱原本代表着放血手术，后来外科医生放弃了这个标志，理发师却一直在使用。美国宾夕法尼亚州在2011年甚至以法律的形式规定，每个理发店门前都应放置一个旋转柱，表明那里可以提供理发服务。中国没有相关的规定，但理发店还是学会了这套做法。
理发师的门槛比外科医生要低得多，但专业训练同样是必不可少的。在20世纪初的美国，某个小伙子要想成为理发师，得先拜一位理发工会高级会员为师，然后学习7年，在向工会全体委员展示自己的技艺，得到工会认可后，才能在社区理发。在这段时间里，他们会学习一些充满仪式感的技巧，比如以前理发师会让顾客仰坐在躺椅上，先用温热的肥皂水把顾客的颈部打湿，然后打开折叠剃须刀，在磨得光亮的牛皮带上打磨几下，再把顾客的胡须刮得干干净净。如今的理发师培训大约需要一年的时间，他们会在专门的培训机构接受训练，用戴假发的人体模特练习手感，熟练以后再在志愿者头上实践。此外，还要学习生理学和病理学等方面的知识，掌握刮胡子、洗头、理发、染发和烫发等各项技术，完成规定学分后，就可以成为一名职业理发师。
头发的经济价值不仅体现在美发行业，头发本身也具有丰富的附加价值。第四部分我们就说说头发的价值，这里会谈到头发作为假发的价值，作为纪念品的价值，以及头发的记录价值。
首先，我们来说说假发行业。现代人戴假发多半是因为头发少，秃着不好看，但古人戴假发，那可是身份与地位的象征。早在古埃及时期，上层社会就开始戴假发，他们会剃光头发，然后戴上假发。后来，戴假发的习惯传入欧洲，古希腊和罗马贵族也热衷于此，蔚然成风。有些罗马贵妇为了保证金黄色头发的货源，甚至专门蓄养金发的奴隶。到了中世纪，假发风潮渐渐衰落，直到1624年，秃顶的路易13使假发重返时尚前沿，他戴了一顶深色长波浪形的假发，成为古埃及以来第一位戴假发的皇帝。爱慕虚荣的上层贵族纷纷效仿，假发的名堂也越来越多，甚至出现供不应求的局面。法国还在1665年专门成立了假发行会，以确保假发的货源不会中断。当时上流社会的假发是非常奢华的，不但能够盖住头部，还能盖住后背，有人甚至将假发做成船形，或者像一只鸟笼，大大方方的顶在头上炫富。这还不算完，有人还要给假发撒上面粉，制造迷人的苍白质感。这些假发因为太大而不容易清洗，加上营养丰富，不但容易滋生大量细菌和真菌，甚至可能养出老鼠来。许多人因为戴假发而得了皮肤疾病，尽管如此，人们仍然趋之若鹜，毕竟那是身份和地位的象征。新兴的假发风潮在欧洲持续了近200年，直到法国大革命时，许多贵族的脑袋被砍了下来，他们头顶的假发也就销声匿迹了。后来假发才渐渐走入寻常百姓家，人们选择假发，有的是出于疾病原因，以此掩盖自身的健康状况，有些人出于宗教原因戴假发，假发让人看起来更加庄严，有些人则是把假发视为一种时尚，还有一些是出于表演需求而选择假发，比如影视剧演员、马戏团小丑。假发的用途不一样，品质也不一样，他们的原材料分为三个等级：上等的人类头发，中等的动物毛，以及低等的合成纤维。在上等的人类头发中，品质最好的当属亚洲人的头发，又黑又直，质地坚韧，因而备受客户欢迎。相比之下，非洲人的头发品质最次，不但脆弱而且柔软，非常不适于造型。欧洲人偏爱金色假发，但金发的货源非常短缺，毕竟金发美女很少，而且她们一般不愿意出售自己的头发，所以商贩不得不用亚洲人的头发来代替他们，先将黑发漂白，然后再染成畅销的颜色。许多金发美女其实都戴着这样的假发。
人类头发要从哪里获取呢？有些地区的商贩会走街串巷，从贫穷的妇女那里收购头发，或者从理发店里采购。此外，一些特殊地区的习俗也会带来足够的货源，比如印度的妇女会把头发作为祭品献给寺庙，以此获取神灵的保佑，然后寺庙再把头发卖给商人。商人收集了足够的头发后，首先要做好清洁消毒工作，以去除头发中的杂物和细菌等有害物质，再用大量清水冲洗之后烘干，然后根据头发颜色和样式不同，将成品分为几种类型，视发质和长度而标出不同的价格，售价最高的当属一种处女发，就是从没经过染烫处理过的头发，毛干和角质层完好无损，打理起来也非常轻松。
用人类头发制作的假发自然好打理，但无奈原材料有限，而人们对假发的需求日渐旺盛，于是动物毛发也成为了假发的原材料，牛毛、马毛和羊毛都可以用来制作假发，羊毛假发甚至还成为羊毛贸易的一个重要组成部分。只不过有些黑心商家会把这一类假发谎称是人类的头发，来误导消费者，因为两者的本质都是角蛋白质，很难分辨。相比较动物毛发，假发制造商更喜欢的原材料是工业化生产的合成纤维，不但量大而且便宜，可惜一直没有得到市场的认可，因为合成纤维缺少头发的质感与光泽，看起来很不自然，而戴假发最重要的目的就是追求自然，让别人看不出来是假发。合成纤维的另一个缺陷是熔点较低，一不小心就可能被吹风机给吹化掉。尽管如此，合成假发仍然拥有一定的市场，毕竟量大便宜，至少是马戏团小丑的最爱。假发的存在充分证明了头发的商业价值。
除此之外，头发还有一些你意想不到的附加价值，那就是作为纪念品。2007年，切格瓦拉的一缕头发在拍卖行拍出了11万9500美元的高价，是林肯头发的十倍。一缕头发当然不值这么多钱，否则我们的头上就等于顶满了钞票，值钱的是头发附带的文化价值。在古老的东方文化中，头发代表人的灵魂，对于一些人来说，拥有某个人的头发，就等于拥有某个人的身体，至少是拥有了一部分身体。所以有人相信，伤害一个人的头发，就等于伤害那个人。因此，巫婆会对着头发施展魔法，试图以此控制头发的主人。中国古人会剪下一缕头发，送给情人，以表忠心，西方也有同样的习俗，他们习惯用头发作为爱情的信物。维多利亚女王在丈夫去世后，仍然把丈夫的头发装在挂件盒里随身携带，以此寄托对亲人的思念。19世纪的美国人同样相信，头发可以传递友谊和爱情，交换头发因此也有了特殊的意义。当某个害羞的男孩向女孩索求头发时，事实上等于在向对方求婚。正因为头发被赋予如此复杂的价值，在欧洲文艺复兴时期，名人的头发就被做成纪念品出售。工匠把头发清洗干净，晒干后可以进行艺术造型，或者干脆研碎和胶水混合进绘画作品中，售价不菲。19世纪中叶，头发艺术品已经风靡欧洲，深受广大妇女的喜爱。此后，随着照相技术的兴起，头发艺术品的纪念价值不断下降，最终彻底消失。
不过，头发的附加价值并没有消失，比如头发携带着个人信息，具有记录价值。现在头发已经像指纹一样，成为警察破案的重要帮手。因为头发携带着主人的DNA信息，警察从头发中提取DNA之后，再与DNA库进行对比，就可以锁定犯罪嫌疑人。有时候头发比指纹还重要，因为罪犯可能会有意消除指纹，但却难免会留下头发。头发的优点是可以长期保存，风干之后甚至可以保存几百年。一位瑞典医生分析了拿破仑的头发，发现了大量砒霜，因此断定拿破仑死于中毒，下毒的人要么是共和党人，要么是保皇派，要么是拿破仑的随从。至于凶手究竟是谁，头发却无法给出准确的答案。不过，也有人认为，拿破仑头发中的砒霜可能并非来自毒药，而只是环境污染的结果，因为除了砒霜之外，还在其中检测出了大量的锈、铁、汞、钾和碘等异常成分。为何头发能够记录到这么多的信息呢？因为头发底部的毛囊每天都会产生新的细胞，然后加入到毛干中去，这些细胞完整记录了主人当天的健康状况，以及血液里的化学物质含量，无论是毒品还是重金属都会留下印记，就像年轮记录树干的生长信息一样，头发也记录一个人的生命轨迹。随着技术的不断进步，这些信息将会得到越来越清晰的展示，说不定有一天，我们可以从头发中读取整个人类进化史。
好，关于头发的故事就讲到这里。这本书证明，哪怕是最不起眼的事物，也有妙趣横生的微妙历史。作者相信，随着生物技术的进步，对毛囊细胞的研究将会彻底解决脱发问题，将来每个人都会拥有一头靓丽的秀发，并由机器人理发师为我们剪出最完美的发型，那时我们对头发肯定会有全新的看法。好，《头发》这本书就为你解读到这里，听书笔记在音频下方，我们下期再见。
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